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网上那么多雪花酥配方，我做的有什么不一样(10/11)
将水、糖、糖浆依次倒入奶锅煮至115摄氏度；
第一步115摄氏度时打发蛋清（将蛋清打发至6成）；
缓缓倒入糖浆搅拌；
桶壁微热加入液态吉利丁片（缓缓倒入），加入一点君度酒（减轻甜腻）打发至6-7成可提起。
棉花糖成品
将不粘锅加热，加入黄油融化成液态，加入棉花糖搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀；
加入饼干拌匀，依次加入花生碎，杏仁片、开心果、瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干拌匀；
在烤盘上放入硅胶垫或者不粘油纸，撒上奶粉，倒上做好的雪花酥铺平，撒上奶粉整形；
盖上油纸，放凉切块；
成啦！
成啦！