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蜂蜜柚子茶(4/9)
用盐搓洗柚子的表皮
可用专业的拔丝工具，或者像我这样用削皮刀削下来，要薄
切丝后用盐先腌制一小时，时不时的抓几把，然后要过三次水。冷水煮沸后一两分钟，倒掉水，再来一遍
这个步骤很重要，是用来去除果皮的苦涩味
把果肉剥开成一点点，不用全部都剥了，自己看着办
锅里加冰糖加柚子皮加水，开始熬制，水不用很多，熬制的时间也不至于过长
期间不停的搅拌，到水快干了，就要注意可以关火了
待柚子皮冷却后倒入蜂蜜，搅拌几下
直接装瓶，也可以直接拿来泡水喝。不能用烫水