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荷叶糯米鸡(17/17)
把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
把干香菇提前泡发。
处理鸡腿，以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，把顶部剩余的地方剪断。骨头和肉就完全分离了。
将鸡腿肉切块备用
香菇切丁、葱姜切末，准备好材料。
锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。将葱姜放入锅中煸炒出香味。
把香菇丁和杂蔬粒放入锅中煸炒匀均。
把糯米饭放入锅中翻炒匀均。
炒好的糯米鸡饭
取一张荷叶展开
然后往中间放适量的糯米饭
将糯米饭包好
这是包入鸭蛋黄的
全部包好啦！
把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可。
出锅啦！香味四溢！
软糯可口，风味独特！