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不用肠衣的蒜香猪肉肠(3/9)
生姜和蒜提前剁碎备用
将所有的原料全部放进料理机，准备打碎成肉泥
将打碎的肉泥装进裱花袋里
裱花袋剪手指粗细的口，然后将肉泥挤入香肠模具中
挤好的肉泥用小勺压平实
将整形好后的香肠放进蒸锅，大火蒸15到20分钟
蒸好后的香肠。本身水分不多，整形的时候压得很平实，不会出现缩水比较严重的情况
将模具里的香肠倒扣在砧板上，然后平底锅稍微倒点油将香肠煎至金黄，撒上椒盐、黑胡椒、黑芝麻调味
将煎好的香肠摆盘，大功告成啦！