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香酥麻叶#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#(20/20)
面粉中加入五香粉和盐搅拌均匀
打入鸡蛋
先把鸡蛋搅散,再和面
把面搅拌成穗状时,放入芝麻,我是黑白芝麻各用了一半,总量是12克
揉成面团后盖上湿的屉布饧半小时
饧好的面团擀成厚度约1毫米的大片
然后切成宽条对折
再对折一下
折的口朝上,从下面切条,最上面保留不切
展开就是这个样子的,可以直接炸了
也可以从中间翻一下再炸
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,烧至五成热。
放入切好的麻叶
一面稍微变色后翻面炸,炸至颜色稍黄
炸好的麻叶捞出控油即可
成品图。用菜籽油炸的麻叶颜色也是金黄色的,看着就有食欲,味道也很香的哦
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。