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青椒炒肉（少肉版）(6/9)
将肉的肥肉部分切下来，切小块
将瘦肉切丝，肉没有不完全划开的时候要好切一些
瘦肉中放入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽腌制，尽量多腌一会儿
青椒切丝，粗细看个人喜好哟，食材准备阶段就OK了
锅里水干后倒入适量花生油，转小火，凉锅凉油放入切下来的肥肉，熬猪油的做法，哈哈，家里人要是不爱吃肥肉，这样做是不是很好，炒出来的菜还更香～
肥肉嘎嘎耗的差不多的时候，转大火烧热
我一般看冒烟就行了，将腌制好的瘦肉一起倒进锅里爆炒，肉色变了就行
根据菜量放入适量盐，不停翻炒，快熟的时候淋入水淀粉，上浆～
齐活，开吃！