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蔓越莓面包圈(快手版)#柏翠辅食节-烘焙零食#(7/16)
黄油室温软化
蔓越莓剪碎用水泡软后沥干水份。
除蔓越莓外其他材料放入盘中搅拌均匀。因为面粉吸水性不一样，水先不要一次放完，看面粉的吸水性再适度添加。
将面揉到出面筋能看到初步的膜即可
放入盘中盖湿巾发酵一小时，温度在28度以上，冬天可以用烤箱发酵功能发酵。
待面团发到原来的两倍大，手沾点水插入面团不回缩即发酵好。
拿出面团在案板上揉一会进行排气后揉成长形，放入沥干水的蔓越莓碎，将面团圈起。
继续揉面，直到将蔓越莓到均匀揉到面里。
将面团平分成两份，盖布静置五分钟
每份面团揉成长筒型切成大约相等的份量，盖布静置五分钟。
将每个切好的小面团揉成约24cm的长条，其中一头轻压扁。
围成圈
将两头捏紧封好口放在垫有油纸的烤盘上
在面团上涂一层水
放入预热好的150度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节。
成品