老北京炸酱面的做法_菜谱

所有材料改刀备好，切了姜末不喜欢的可以省去

面条买的现成的，煮好后过凉水备用，千万别煮过了。

这一步该是炒酱，原谅我居然忘拍了，自行脑补吧！锅内放油，油热后加入事先准备好的肉沫，炒至变色加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入黄豆酱，小火慢炒加入适量糖调味，和少许鸡精

摆盘，上桌，开动