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羊肉白菜粉条汤(11/13)
3-4人,大概用5-6碗羊骨头汤,放锅里大火煮开,同时准备白菜
白菜要这样切,白菜帮切细条,白菜叶切块,记得中间切断不要太长
放盆子里备用,大概有平常白菜叶四五个叶子就够了
下锅,大锅煮开,小火慢煮半小时,直到快软烂还差十分钟没烂的时候。
煮白菜的时候切葱花,姜末,香菜备用
等白菜煮至快软烂还差十分钟才烂的时候放入粉条
把熬羊骨头汤时煮熟的羊肉,羊杂,放凉切碎,待粉条煮好,出锅前放入,大锅煮开,熄火。
这就是此时的原汁原味老汤羊汤,该调味啦~
根据个人喜好放上葱末,姜末,花椒粉适量
麻椒粉,胡椒粉适量
最后放上盐,香菜末,完成。
奶白色的老汤配着羊肉白菜水晶粉条,点缀着翠绿的香菜,冬日暖阳照心间~
喜欢吃辣的,可以放辣椒油,油辣子,这是羊油熬制的专用辣椒油。