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传统芋圆的做法(6/7)
准备食材(忘记拍照片了),木薯淀粉200克(各100克分装),黄心地瓜150克蒸熟,芋头150克蒸熟
100克木薯淀粉和150克地瓜搅拌在一起,跟揉面一样手揉成团,到不粘手为好
100克木薯淀粉和150克芋头搅拌在一起,跟地瓜芋圆一样揉成团,到不粘手为好
不需要醒发,把加了木薯粉的地瓜和芋头一块一块搓成粗细均匀的长条
又切成大小均匀的颗粒,大小看自己喜好
起锅加水烧开,一边放芋圆,一边在锅里搅拌,烧开两分钟左右,看芋圆都飘起来并比下锅前有所膨胀,直接捞出过凉水
想吃红糖或者牛奶口味的根据自己的喜好煮糖水。一次做很多可以冻起来,想吃的时候拿出来煮好就可以。很Q弹哦…… 第一次做~成功