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私家啤酒鸭(5/5)
热锅下油，八成热时加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、草果、桂皮爆香
鸭肉提前斩块，焯水，洗去浮末，晾干水分，下锅翻炒至出香味后加入莲藕块
加入适量老抽炒香，加入啤酒（没过鸭肉为佳）
啤酒煮干后，收汁，加盐，加葱段，翻炒均匀出锅
大功告成