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蟹黄油(4/9)
将蟹方于清水一小时后洗净（用牙刷刷蟹的各个部位）
水开后上锅蒸十五分钟左右，剔除蟹黄及蟹肉，剔肉是个麻烦活，贴主动作慢花了三小时
猪油是现成的，没有现成猪油的用板油熬油就是
大火放油加热
加入姜片爆香，有大葱的可以适量加大葱
倒入蟹黄蟹肉，改小火慢炒十分钟
加入少许黄酒
冷却后装罐密封
最后的成品