1. 排骨选用猪前排,肉质嫩滑并且易脱肉,斩小块后,加入切片的蒜头,切丝的姜丝,与调料腌10分钟.
3. 玉米笋冲洗一次,每小根切成长度一致,摆于大碗中.4. 切出多出的小段放碗中间
5. 将腌好的猪前排排放在玉米笋上
8. 将韭菜苗与红椒点缀码在排骨上,完成!
6. 放锅中大火蒸13分钟至熟期间可以翻拌一下,加热得更均匀,
7. 最后起锅烧水,在水中加一匙鸡精,焯韭菜苗至断生.这样不用放盐, 韭菜苗也有肉的味道
虽然是蒸过的玉米笋,但依然带着脆口, 排骨的鲜味都被吸收了,所以特别入味特别好吃!