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蟹黄蟹膏熬制秃黄油-蟹粉豆腐小笼-蜜桃爱营养师私厨(9/20)
现拆的蟹黄蟹膏,某宝有卖。
看看这蟹膏,肥美
六年陈的花雕酒
生姜切片,小葱洗净
猪油、玉米油,放入。中火烧。 全是猪油,冻住太厉害,所以一半猪油一半玉米油。
放入生姜片
放入葱
中小火,煎至葱花发黄
捞出葱花
干葱花,很香,不要扔,拌面好吃
捞出生姜,得到一锅去腥的油
放入蟹黄蟹膏。
炒散,开大火
煮沸后,加花雕酒,加高汤
盖盖,改中小火,焖15分钟,
翻炒,调味:盐、糖、鸡精、白胡椒粉。 自己尝尝味道,再调整。 总共熬制30分钟以上,关火,自然冷却即可。
密封罐,热开水烫,清洗干净,晾干
装入大瓶,满满一斤秃黄油,做好了
看看这蟹膏蟹黄
太赞了,朋友圈开卖了!