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红枣莲子银耳桃胶羹#KitchenAid的美食故事#(0/9)
准备食材如图。
银耳、桃胶、莲子提前泡发和红枣一起洗干净。
汤锅放入2.5L清水，我这个水量和食材份量搭配起来刚刚好。
银耳用手撕碎些，先倒入锅里大火烧开改小火加盖煮30分钟左右，我的是糯银耳，基本30小时就能熬粘稠出胶。
出胶后放入莲子和红枣大火烧开改小火再煲10分钟。
接着放入桃胶，继续大火烧开改小火加盖煮炖20分钟。
出锅前5分钟加入枸杞和冰糖调味点缀即可。枸杞不宜煮久，很容易煮烂噢！
成品！
很粘稠噢～