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胡萝卜鸡蛋饼(4/6)
胡萝卜去皮,擦成细丝
打入鸡蛋,放入面粉和水,调成稀糊。稀糊内放入葱花、五香面、白胡椒粉、盐,稀糊不挂筷子为宜。
平底锅内放少许植物油,7~8分热下锅,用铲子轻轻铺平。使用中小火,避免大火温度高,饼容易变糊。
面饼上面渐渐变成半熟的时候,用铲子将面饼翻一面,顺着锅边倒入少许植物油,轻轻转动平底锅,使面饼均匀的占到油。
也可以用电饼铛,同样倒入少许植物油,一面煎熟再翻一面。
美食完成!