先不开启电源,用电动打蛋器搅拌一下,使糖粉和黄油先混合一下,再启动打蛋器1档打发,这样可防止糖粉和黄油到处飞溅。打至体积变大,蓬松。如果打发时黄油粘在碗壁,可以用刮刀刮下来,聚合在一起再继续打发
分两次加入蛋液,搅拌均匀,蛋液吸收完之后再加入下一次蛋液。(鸡蛋液必须使用室温蛋,不要用冰箱里的鸡蛋)
用刮刀将其拌成团即可,不要过度搅拌,盖保鲜膜,放冰箱冷藏松驰30分钟
分成每个10克左右,大概可以做15根手指,剩余的面团加色素混合均匀
搓成一头小一头大的长条,要比手指细,烘烤时饼干会有所膨胀的
用刮板切出指关节,小的部分用食指向下轻压一下,有个凹槽,待会儿要放指甲片
放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤15分钟