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葱油饼(4/13)
先和面:此次偷懒用面包机活面,先把面粉搅拌成絮状,面团一定不要太硬哦,要软软的面团做出的饼才松软。按下开关,进入和面程序喽,我可以轻松一刻了
这是已经活好的面团,保鲜膜盖好,醒发20分钟。
面团醒发的时候,准备小葱葱末和大葱葱油:大葱葱切末,用热油浇之做成香香的葱油;小葱洗净切末待用。
把醒发好软面团(面团一定不要太硬哦)做成大的面剂子,并且擀成较薄的圆饼。
均匀地抹上大葱花油后,再均匀地撒上盐。
最后撒上小葱葱花
然后用刀分别在上下左右各切2刀,注意⚠️不要切断,如图折叠
继续折叠……
继续折叠、折叠中…
终于折好了,注意⚠️封口,不要有漏油的地方
轻按压面饼,不要太用力哦。轻轻地擀成自己想要的尺寸大小。加热电饼铛,待油温升高后,放入饼胚。
正反面煎制金黄色时,即可以出锅了。
很起层,有木有?