安装App
【北魏·金齑玉脍】与美味相逢，邂逅可以吃的“金风玉露”(2/5)
粳米煮为白饭，蒜瓣清水浸泡待用，用时掐去强根；
橘皮切碎，生姜去皮后也切碎，与白梅肉同捣为末，另放一个容器备用；
栗子与白饭同碾成泥，蒜瓣依次下入，捣碎，再加盐捣至起沫；
加入先前捣好的白梅、橘、姜末，捣匀融合，最后调入香醋；
鲈鱼细片为片或柳状，生食或下水烫熟，与金齑酱一同装盘即可。