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杭州拌川#福临门四面来彩#(10/22)
准备好福临门高筋雪花粉、肉丝、香干、韭黄。
下面开始准备做面条的材料，福临门高筋雪花粉400g、清水130ml、盐3g、食用碱1g。
将面粉加入面条机中。
再将食用碱和盐放入面条机中。
启动自动按键后，加入130ml水。
3分钟后，面条做出，面条色泽洁白又劲道。
香干切细丝，韭黄洗净切成段。
肉丝中加入适量盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会。
锅中水烧开，放入面条煮开。
面条捞出后放入冷水中冷却一下。
捞出面条，沥干水分。
锅中倒入适量油烧热。
放入腌制好的肉丝，翻炒至变色，装出肉丝。
锅中倒入香干丝和韭黄翻炒出香味。
将炒过的肉丝放入锅中，往锅中加入1勺料酒。
再加入2勺酱油、1/3勺白糖和1/3勺鸡精调味。
翻炒均匀。（盐可以自主加入）
锅中倒入适量清水煮沸。
加入面条。
翻动锅子，让菜料和面条均匀的在一起，翻拌至面条变热即可。
非常美味哦！
成品