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萌宠桃山皮月饼(板栗仁红豆沙馅)(7/9)
事先准备好的桃山皮和红豆沙馅,自制或买的都可以,建议自制哈
板栗煮熟后,切成碎,和红豆沙混合均匀。
将桃山皮分成每个20克,搓成圆。
板栗豆沙馅分成每个30,搓成紧实的圆团
把桃山皮放在手掌压扁,馅料放在桃山皮中间,慢慢推动桃山皮,慢慢转动手,使饼皮慢慢上爬,收口并再次搓圆
取一些桃山皮,加少量红曲粉,将颜色揉均匀后放在模具的花片里,压几下并去除多余的
将花片和月饼放进模具,压制成型
轻轻推出,脱模。放入预热到175度的烤箱中层,上下火烤约15分钟
成品