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肉末双茄草菇面(3/10)
切好所有食材
我用的是牛肉末
将茄子炸至变色捞出，中火炸，不要炸过了容易出水
草菇切丁焯水，冷水放入煮开捞出
葱片，蒜片，姜末爆香
放入肉末炒制变色
倒入所有食材
翻炒依次放入老抽，生抽，番茄沙司，盐，尝过味道适量加糖
加水，刚刚没过食材，中小火炖煮直至所有食材入味
煮面的过程忘记拍了，过了冷水更筋道不容易粘连！出国拍蒜末味道更佳！