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平菇乌鸡炖粉条(2/13)
平菇干提前2小时冷水泡发
生姜切片，大葱切段，当归分小部分，花椒我随意抓的，用作去腥体香
乌鸡整理干净斩件
冷水入锅加料酒50ml焯水 洗干净浮沫控水
4000ml砂锅 加入乌鸡，当归，葱段，花椒，姜片，料酒，开水加满 煮沸 改小火煲140分钟
粉条洗净
加入粉条大火煮沸改小火继续煲10分钟
给平菇煲30分钟 给盐调味 关火出锅
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