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刀豆炒猪心(4/9)
准备好原材料；
将刀豆放入锅中焯一下， 加入点盐和几滴；
将刀豆焯煮到全熟后捞出后再切成片；
猪心片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，腌制一下；
热锅凉油， 放入姜蒜片进去爆香；
爆香后放入腌制好的猪心片翻炒；
翻炒至猪心片煸炒变色后放入刀片继续翻炒；
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀。
端上桌了。