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糯米蒸排骨 宝宝营养辅食,味香口感软糯(8/10)
食材:糯米 50克,猪肋排 100克 调味:姜 2片,葱 2根
糯米用冷水提前泡8小时以上,一定要泡。
排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,葱,姜搅匀。
再放一大勺玉米淀粉,搅拌匀后,放冷藏2小时以上,能腌制过夜更入味。
浸泡好的糯米沥干水份。在排骨表面均匀的粘上一层糯米,放盘子上。
最后在排骨上再撒一层糯米覆盖住排骨,糯米吸进了排骨的香味和肉味,比肉还好吃,而且多一点糯米也能解解腻。
冷水上锅蒸排骨,中火蒸70分钟。
蒸排骨的时间比较长,中途可能要往蒸锅里加一次水,以免水烧干。
出锅后,在表面洒上少许香葱碎。
现在隔着屏幕都闻到了香味,好想吃——