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星空面包(3/11)
蝶豆花加开水浸泡20分钟，滤出130克水，冷却待用。
高筋粉、鸡蛋、酵母、盐、蝶豆花水混合
揉至扩展出膜阶段。
再放入杏干和开心果揉匀。
面团滚圆。
盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大。28度约1.5小时
取出后轻压排气，整形成圆形。放入发酵蓝中，收口往上。
二次发酵至2倍大，烤箱发酵28度约40分钟。
取出倒扣在烤盘上，放入烤箱中下层190度烤30分钟。冷却后切片非常惊喜哦！
成品
欣赏下大师的画