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红烧牛蹄筋(4/12)
把新鲜的牛蹄筋切成小块用水泡一下午（可以吃完午饭便泡在水里）
把要用的佐料切好
把适量的料酒和盐放入泡好的牛蹄筋
把黄瓜和洋葱切好
油烧腊后放入辣椒酱（我用的是深耕食品的川菜调料，你们随意，其实辣椒酱挺重要的）
倒入准备好的牛蹄筋（用油炒差不多三四分钟）
倒入佐料（炒差不多一两分钟便加入一大碗水，盖上锅盖煮差不多十五至二十分钟）
我趁机做了盘寿司
倒入洋葱和黄瓜，炒一分钟
加半碗水煮差不多十分钟
加入两种芹菜（加半碗水煮五分钟）
出锅装盘（撒上小葱）