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【红颜面包】夏日消暑促进食欲的面包(9/12)
水，酵母混合溶解备用。
把冷藏后的红茶取出倒入搅拌机中，还有蜂蜜一同放入。
把干性材料面粉，砂糖盐等放入搅拌机中。
最后再放上一块老面还有把步骤一放入，搅拌成稍微有筋度就放入黄油,面团有延展性且有薄膜状态即可。
然后放入荔枝干继续搅拌至完全混合。
完成面温为26℃，发酵温度为室温27℃，进行首次发酵30分钟。然后用手按压排气，进行分切330g/个。
分切完毕后，滚圆盖上保鲜膜进行松弛，松弛温度27℃，20分钟，然后用手把面团整圆。
用双手拢住面团，不断往自己的方向收，面团向底部收，至面团呈光滑的圆球。
整形完毕之后，发酵温度32℃，进行最后一次发酵40分钟，然后把面粉筛在面团表面。
用割刀在面团上划口三刀，不需要过深。
把烤箱预热200℃，先放上一个烤盘在底层一同烧热，预热完毕再把面包放入中层中，倒入一杯凉水在底层的烤盘中，立刻把烤箱门关上，烤约20-22分钟。
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