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农家喜面(3/3)
将前夹肉切细，锅中放食用油（油要多），把肉放入煸炒，依次放入蒜梗，姜片，盐，红椒，待煸出肉香胡放入料酒，放高汤，味精，酱油，煮熟透，出锅待用。记得汤汁多点。
锅不用洗，直接入清水煮沸，将挂面放入清水锅，待水开了将挂面入锅，一分钟水开了关火，放入蒜叶，水一定要多，挂面特别吸水。不用加盐，挂面本身带盐。
熟鸡蛋和肉搁在挂面上，加入汤汁，就这样，简单美味的喜面就成功了。