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穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝(2/12)
牛肉切丝，洋葱大蒜姜切粒，分两份，一小半拌牛肉里，一大半炒菜用；西芹切条，不要太细，野山椒切条，切一个小红米椒做装饰，野山椒水备用
一大把香菜切掉大部分根茎
牛肉里加入姜葱蒜，料酒，生抽和老抽，油，生粉一起搅拌均匀，腌制一会儿
热锅冷油，首先煸一下牛肉，断生即可捞出放一边
同一平底锅，用煸牛肉的油，先把小洋葱大蒜姜炒软
加入小野山椒翻炒一下
加入西芹翻炒
加入一半的香菜翻炒
把牛肉倒回锅里与蔬菜一起爆炒
加入野山椒汁水，炒匀，如果太干，加一点水或高汤。起锅前加入剩下的一半香菜
装盆，撒上红米椒
等不及了，赶快盛一碗饭！