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干煸泥鳅（少油健康版）(2/3)
泥鳅去头收拾干净加盐姜丝腌制10-30分钟
起锅加油，一定要等油热以后在整齐的放入泥鳅煎，煎至两面金黄后，倒入蒜末、葱末，辣椒爆香，小火继续煎炒5分钟，千万不要加水
5分钟后出锅