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落叶知秋(7/18)
大蒜拍裂，剥皮。
老姜洗净，甩干水分，切片。
排骨彻底浸泡去血水，捞出，沥干水分。
搁大蒜、老姜、生抽、老抽、蚝油、料酒，搅拌均匀。
封保鲜膜，送入冰箱冷藏室腌制三个小时。
西兰花切分，洗净，沥干水分。
蒸笼一套，洗净，沥干水分。
底部平铺西兰花。
排骨从冰箱取出，揭掉保鲜膜，搁蒸肉粉之干料包。
搁蒸肉粉之美味调料包，抓揉均匀。
将排骨平铺在西兰花上。
封盖。
干净炒锅一个，蓄水半锅，上灶。
放入蒸笼。
起火最大档次煮沸水，转中小火蒸制一个小时即可。
立秋节，也称七月节。
周代，是日，天子亲率三公九卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式。
汉代仍承此俗。