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瑞士卷(5/11)
将蛋黄 （约6个鸡蛋） 和糖 （90克）一起打发至糖完全融化。
将蛋白 （约8个鸡蛋） 和糖 （150克）一起打发， 直至用筷子蘸起混合物不会滴下时即可。
将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
将油、 水、 牛奶混合均匀。
将1和2混合均匀。
将3倒入5中， 先倒一半， 混合均匀后再倒剩下的， 再混合均匀， 直至全部混合均匀。
在烤盘中垫烘焙纸， 将4倒入6中，混合均匀后倒在烘焙纸上， 涂抹至相同厚度。
打开博世烤箱， 预热至170摄氏度， 选择湿度烘焙功能， 将烤盘放入烤箱中， 加热8分钟。
将覆盆子奶油酱用料混合均匀备用。
从烤箱中取出烤盘， 将蛋糕饼从烤盘中整块取出， 将四边切割整齐。
将9均匀地涂抹在蛋糕饼上， 卷成卷， 切成小块即可。