生冬瓜去皮切大块，放蒸屉蒸15分钟， 关火放凉，取容器放蒸好放凉的冬瓜，加盐糖干红辣椒，即可食， 还可以加入蒜等调料，随吃随做， 夏天热可以放冰箱冷藏， 冷藏建议1-2天食完。