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香浓炼乳手撕面包#有颜值的实力派#(6/23)
准备好原料。
、面包原料除黄油和酵母外,依次放入牛奶,炼乳,盐和糖对角放,最后放入面包粉。
选择一个和面程序。(20分钟)
一个程序结束后面包桶上盖湿毛巾,再把面包机盖盖好,静置1个小时。
静置好后放入软化的黄油。
放入酵母再次选择一个和面程序。
面团和好后取出揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成长方形。
涂抹面团的黄油和炼乳隔热水融化,搅匀后涂抹在面片上,剩下些涂表面。
切成四长条型。
四个面片摞在一起,切成8小块。
18厘米戚风蛋糕模具抹油,把小面块分别放好,放入烤箱发酵,烤箱里放一碗温水增加湿度。
发酵好后取出,烤箱预热180度10分钟。
上面涂炼乳酱,撒蔓越莓干,放入预热好的烤箱中层180度25分钟左右,中途上色严重加盖锡纸。
烤好后取出,震出热气,取出晾凉。
撒糖粉装饰即可,手撕着吃最过瘾了。
成品图
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