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清炒苋菜(3/3)
红苋菜洗净后把老的根去掉,不老的我一般都留着了,这个看个人习惯。热锅凉油放蒜片爆香后先放苋菜茎翻炒。
当菜茎变软后放入菜叶,蚝油,粉盐(pink salt)继续翻炒。
等菜叶熟了盛出就好了