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日式牛肉烧(3/9)
食材准备。
牛蒡用刀背削皮后，切薄片。浸泡在清水中，备用。
将牛肉片放入料理碗中，加入清酒腌制5分钟。
将魔芋丝放入沸水中煮2-3分钟，去除异味。
将魔芋丝切断。
火力调至中火，将魔芋放入平底锅干烧，去除水分。
火力调至中高火，向锅中放入姜丝和酱汁部分，放入牛肉片，待其变色后，捞出备用。
向锅中放入魔芋丝和牛蒡一起煮，煮至酱汁三分之一，再放入牛肉，收汁即可。
装盘。