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让小屁孩高高兴兴吃下蔬菜的芝士三明治#百吉福食尚达人#(3/13)
面包片可按个人喜好选择全麦或者白面包。火腿选择开袋即食的火腿片。 蔬菜选用芦笋、玉米笋、水萝卜，之所以选择这些蔬菜是因为：一，三者均含大量维生素、纤维素；二，芦笋嫩、玉米笋甜、水萝卜脆，口感丰富；三是颜色搭配好看可增加食欲。
削去芦笋根部的外皮，将芦笋、玉米笋、水萝卜都切成细粒。
鸡蛋加一小撮食盐后打散。
取一平底锅（2个鸡蛋的量，建议使用直径18cm大小的锅），放少许油，烧至八成热，下芦笋、玉米笋和萝卜粒，用中大火炒至8成熟，然后将蔬菜粒均匀平铺于锅中。
浇入打散的鸡蛋液，转中小火慢慢烧至鸡蛋液底部变成饼皮状，需时约3分钟，期间切勿翻动。
翻面再煎1分钟至鸡蛋饼两面金黄，即可起锅。
用有卡通造型的饼干切模将面包片切割成卡通轮廓小片（每个造型各2片，共8片，作为三明治的面和底）。
再用卡通图模将面包按压出图案（只需按压4小片面包）。
用切模将火腿片切出卡通轮廓，共4小片。
用相同的方法将芝士片切成卡通轮廓，共4小片。
用相同的方法处理晾凉的菜脯蛋。
取无油无水的平底锅，烧至八成热后，转小火将面包片两面各烘1分钟，至表面酥脆。
趁面包片还有余热时，夹上芝士、菜脯蛋、火腿，便大功告成。