提前备好材料，不锈钢盆是要揉面团的，小碗里的面是用来做油酥的，还有提前凉好的热水。
将凉好的热水，倒入面粉盆，搅成面絮，揉成光滑的面团，保鲜膜覆盖，醒发30分钟左右。（等待时间可以把其余的都做好）
油入锅烧热，浇在小碗里，快速搅匀，撒入胡椒粉跟芝麻，搅匀待用
醒好的面团分成大小均匀的12份，取一份面团，擀成薄点的椭圆形
取适量的油酥均匀的涂在面饼上，油酥不要涂的太多（面饼的边围要空出来），撒上菜（香椿和油麦菜混合），将面饼卷成长条，捏紧两头（不容易出菜）
将条形面团，从一头卷到另一头，成蜗牛状，擀成面饼（大小自己掌握）
电饼铛提前预热，刷上一层油，将擀好的面饼，放在电饼铛中
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