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爆米花(15/16)
食材很简单。只有3样。玉米粒。糖。食用油。
锅中倒入油。浅浅底就可以。普通烧菜的油即可。
抓一小把玉米粒。能爆出很多。一次又吃不完，就是偶尔解解馋。所以一点点即可。
倒入锅中。
然后开始翻炒。
注意一直要用小火。最小的。
炒一会，略微有点要爆的样子。盖上锅盖。
注意摇晃锅。让它均匀受热。
等没有什么声音了。打开锅。已经爆好了。
另起锅，小火，放入糖。我这里放的是冰糖。冰糖熬制时间更慢一些。这个已经是第二次熬制冰糖，之前一锅糖没有洗。所以锅有点脏，不要在意这些细节。。
千万小火哦。
我怕粘锅，还放了点油。
等糖都融化了。关火关火关火。
把之前的爆米花放入拌匀即可。
出锅！
装盘！