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苤蓝合菜(1/12)
食材大概是这些哈
黄豆洗净泡发
花生用热水汆烫去皮,懒得化也可以不去哈
把脊骨焯水去掉血沫,过冷水洗净
把处理好的黄豆 花生 脊骨 香叶 葱姜 丁香 八角 混合在一起
加入水,没过食材即可,放入盐:)(盐可以根据自己的口味调整),加入料酒和酱油,放入高压锅闷制
开炖了哦
40分钟焖熟,出锅放置温度到20度,这时候可以开始处理苤蓝啦
绿绿的苤蓝去皮,白白脆脆的
改刀切成小方块,大小根据个人喜好
把切好的苤蓝放进放凉的炖菜里翻拌,腌制一小时(多腌一会会更好哦)
哈可以吃了哦,黄豆软糯,花生香绵配上清脆的苤蓝外加骨汤的香浓,入口层次丰富配面条是很不错的呢,(喜欢素食的人可以不放脊骨哦)