1.西红柿去皮捣成酱备用；2.虾仁去虾线，胡萝卜、青椒切丝，洋葱、大蒜切末；3.锅里烧水，开后放入一勺盐和橄榄油，放入意大利面煮熟；4.面过凉水，控干水后加橄榄油拌匀；5.油热后倒入蒜末爆香，放洋葱末炒香；6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放西红柿酱和番茄沙司。汤汁变粘稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖即可