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春笋小炒肉#春天就酱吃#(9/10)
春笋去皮去老一些的根部，洗净
切成薄片
锅中加水，冷水时放入笋片，烧开后再焯2分钟，捞出沥干水分备用
五花肉切成薄片，葱切成葱花
锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄
加入葱花爆香
倒入豆瓣酱快速翻炒一下
倒入笋片翻炒均匀
加入酱油和盐翻炒均匀
装盘