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蛋糕坯家庭版(4/10)
分离鸡蛋清
蛋黄
搅打至蛋清出现小泡加入20g白砂糖继续打
第二次加入20g白砂糖
第三次加入20g白砂糖
打发至筷子站立不倒即可
蛋黄加入白糖15g,玉米油50g,牛奶50g,泡打粉2克，奶粉10g低筋面粉120g.面粉最后分次加入，上下翻动，一定不要转圈，会起筋
打发的蛋清分次加入蛋糊中，上下翻动均匀
倒入容器中，入提前预热五分钟的烤箱
我是1500w的美的上下火150度烤30分钟，每个人烤箱脾气不一样，自己试几次就知道了，按照以上配方零失败