炒疙团儿（两人份）的做法_菜谱

去超市或菜市场买两人份疙团儿面食，也可以自己家做，我是买现成的，这个搓起来比较费时间

将买好的绿豆芽清水淘洗干净沥干放在盘里备用。

西红柿切片，葱姜蒜、肉、尖椒均切丁，放入盘中备用。

锅中加适量清水，放少许盐，水开后放入疙团儿，直到水开疙团儿飘起为止，然后将焯好的疙团儿捞到凉水里备用。

将焯疙团的开水倒掉或另起一锅，锅中放少量食用油，放入瘦肉，开火待肉变白后放入西红柿翻炒；待西红柿变软出水后放入葱姜蒜翻炒，喜欢吃辣椒的还可以加一点辣椒；10秒左右倒入绿豆芽翻炒；待豆芽变软捞出凉水里焯好的疙团儿，放入适量盐、酱油、豆瓣酱开始翻炒，起锅时放少量鸡精，一道美味的炒疙团儿就成了。