买来了菜肯定要先都洗净对吧，差不多就这些了，还有盐、糖、酱油没入镜～下面有～
洗完了肯定就各种切呗(盐糖酱油来了吧)～基本都是切块～没啥技术含量～还有这个时候的肉已经焯过水了哦～所以有些发白了～记得开水再放肉焯～然后撇去浮沫，不要把肉捞出来再用水洗，这样肉容易变得太紧了～
热锅凉油，放砂糖或者冰糖都行～无所谓～然后不停的或拢～要不然糖容易糊锅～然后看到冒大泡，再冒图中的小泡时再放鸡肉哦～时机很关键～不然鸡肉可能挂不上糖或者糖糊了～据说糖糊了特别难吃～
裹上了糖衣～啦啦啦～看到肉立刻变成这个颜色的那一刹那相当鸡冻～看着好吃吧
番茄剁剁剁，一定在锅里剁，这样剁出的汁也会流里面～番茄基本不是用来大块吃的，主要为了熬出番茄酱调味～
啤酒+水～漠过这些乱七八糟的东西～然后就放盐开炖！
炖啊炖，大概不到半小时，我记得盖了盖儿的，然后看土豆绵绵的了，就可以开盖收汁了～ 绵绵的以及最终味道的判断标准：尝尝
此时放青椒～因为提前放会烂！如果你爱吃烂的，你开心就好～然后炒炒炒，感觉time差不多就可以盛盆(不是盘)里了(最后要留点汤，汤的尺度我觉得用盆来描述比较恰当)～
煮面！随便买的做的都成，如果你非要煮挂面……你开心就好～如果你非要配馒头……你开心就好～
成品～味道和外面的大盘鸡相似度90%以上我觉得～不喜勿喷～哈哈哈～
安装App
