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白菜肉馅饼 -迷迭香(3/13)
面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟
白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，静止片刻
静置出水后用手捞起并挤出水分，将挤出水分的白菜碎放入另一个空碗中
肉末中倒入料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀
倒入大白菜碎搅拌均匀做馅
饧好的面擀成条，切成小剂子
取一个剂子擀成边缘略薄的圆形面皮
放上馅料
像包包子一样收口捏紧
收口朝下，手掌轻轻按扁后用擀面杖擀平
锅中倒少许油，大火将油烧热至6成，转小火煎馅饼
一面煎至金黄后翻面煎另一面，煎至两面都为金黄色即可
白菜肉馅饼出锅啦！