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高邮阳春面(2/3)
锅里放清水烧开后放入阳春面，再煮开后添小半碗凉水，继续煮开，加凉水可以使面条更劲道。超市里有新鲜的阳春面卖，我们老家叫水面。我住的这个小镇上没得卖，就用今麦郎的手打原味挂面代替了，做出来口感会没有阳春面好。
煮面的时候烧一壶开水，将所有调料：蒜叶，盐，味精，黑胡椒粉，猪油，麻油，酱油放入碗中，用开水冲开。等面条煮好后拷入碗中即可。
成品就是这样啦，今天煎了个荷包蛋。