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棉花糖版牛轧糖(花生夏威夷果仁)(5/9)
黄油放进不粘锅,用最小火慢慢融化
黄油完全融化之后,加入棉花糖,继续用小火慢慢炒,直到棉花糖完全融化之后,加入盐
把奶粉加融化的棉花糖中,快速炒均匀之后,关火
加入已烤熟的去皮花生米和夏威夷果仁(用擀面杖提前擀碎,最好是有点温度的时候放入棉花糖里面一起搅拌),快速搅拌均匀之,倒入棉花糖不沾模具
倒入模具之后,用硅胶刮到慢慢抹平,然后盖上硅胶垫
用擀面棒擀平之后,放入冰箱冷藏,1个小时之后,就可以拿出来切块了
切之前,在砧板上先撒一些奶粉,防止粘黏在砧板上
用糯米纸包好
最后包上糖果纸就可以啦!直接吃会比较甜,比较软!如果放进冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来,口感又脆又清爽,甜度大大降低,味道非常好!