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家常鸡蛋番茄面(7/10)
蒜瓣稍微切一下，待用 一个番茄切成4块，待用 鸡蛋打好，待用
热油锅，倒入鸡蛋翻炒 熟的差不多后，起锅
油锅里下蒜，炒到出味 放入番茄，翻炒然后盖上锅盖 （锅盖别盖完，露一点，避免糊了）
等5-8分钟，在这之间翻炒一下锅。 等到番茄浓了，加入水，适量 然后搅一下，盖锅盖 (番茄皮能在加水前取出）
等滚了，加入面，再盖锅盖
2-3分钟后，加入先前炒好的鸡蛋，搅拌一下锅，可以转换小火
加入适量鸡精粉与盐，搅均匀
把薄荷叶洗好，摘好 然后放进锅里
锅盖盖着焖个1分钟就能起锅了
起锅前，加一点香油让味道更好